Pesmol bambu nila, makanan Jawa Barat enak dan mudah
Salah satu dari sekian banyak hidangan khas Jawa Barat adalah ikan nila , banyak orang yang tidak tahu bahwa ikan olahan ini berasal dari wilayah Sundan, olahan ikan ini menarik bagi banyak orang karena rasanya yang segar dengan nuansa pedas yang membuat semua orang ingin memakannya sepanjang waktu.
Ikan olahan ini cukup unik, karena hidangan ini cenderung mencicipi bumbu yang kuat namun rasanya tidak terlalu terkonsentrasi dan tetap segar. Di permukaan, menu hidangan ini adalah ikan kuning karena menggunakan kekuningan. Untuk itu, ikan olahan ini juga dikenal sebagai ikan kuning.
Beberapa rempah-rempah dan aromatik yang digunakan dalam membuat hidangan ini adalah ikan nila, serpihan kura-kura, jahe, kenari serta potongan rambut. Tidak hanya menambah rasa yang kuat dan gurih, bahan rempah-rempah juga membantu membuat suara selamat datang yang mengemas surat suara ikan dari surat suara amis.
Untuk membuat hidangan tradisional Jawa Barat ini sebenarnya tidak sulit. langkah-langkah yang harus Anda lakukan tidak terlalu banyak, hanya saja, ada beberapa tips khusus agar hidangan ikan nila ini lezat dan menggoda para indera perasa tanpa gagal dalam paparan penuh resep yang dapat dipraktikkan.
Ikan sebagai bahan utama, perhatikan kesegarannya
Hal pertama sebelum memulai proses memasak, Anda harus menyiapkan bahan utama yaitu ikan nila. Bahkan, dalam daftar ini Anda dapat menggunakan semua jenis ikan. Tetapi jika Anda ingin terus merasakan Jawa Barat yang asli, Anda sebaiknya hanya menggunakan Ikan Nila. Pastikan Anda memilih yang segar.
Ada beberapa tips sederhana untuk memilih ikan segar. Pertama, lihat bau amis yang ingin Anda pilih. Ikan segar tidak memiliki bau ikan yang terlalu menyengat ke dalam hidung. Ikan segar berbau air yang dapat ditoleransi saat dihirup melalui saus hidung Anda.
Selain voting, Anda juga bisa mengecek kesegaran ikan melalui warna insang. Ikan segar selalu insang yang merupakan warna segar darah merah. Ini berbeda jika insang sekarang terlihat abu-abu atau coklat, yang berarti ikan lain segar, terutama jika Anda mendorong sisi yang penuh dengan perut.
Ikan segar biasanya lebih astik. Ini juga berbeda dari warna sisik. Sisik ikan segar masih tampak mengkilap dan mudah dipisahkan dari tubuh Anda. Sementara itu, ikan yang dibiarkan berdiri dalam waktu lama dalam skala pucat dan mudah mati saat dipegang. Perhatikan juga porsi ikan segar bermata putih.
Jika sudah yakin bahwa ikan pilihan sudah segar, kini Anda bisa segera memulai pengolahan ikan nila sebagai makanan Jawa Barat, tentunya sebelum anda harus mencuci ikan secara menyeluruh untuk skala kemudian, minyak ikan menggunakan jus jeruk nipis agar tidak berbau seperti ikan.
Persiapan bahan dari wol kuning
Setelah memilih ikan, membersihkannya, serta melihatnya dengan jus jeruk nipis, kini bukan saatnya membahas pengolahan ikan nila sebagai hidangan khas Jawa Barat dan resepnya.
Bahan yang Anda butuhkan adalah bawang dan putih. Masing-masing berjumlah delapan untuk bawang, serta empat siung untuk bawang putih. Kemudian, siapkan juga dua kenari, lalu bagian jari untuk kura-kura dan potongan jahe. Bahan-bahan ini untuk musim pozmole yang baik nanti.
Ada lebih banyak bahan untuk membuat musim kuning. Diantaranya ada dua lembar untuk daun salam, kemudian bagian jari Galngal, dua batang serai, dan jangan lupa tambahkan sepuluh biji cabai rawit. Hal ini akan membuat kemegahan makanan Jawa Barat semakin terasa.
Jangan lupa juga untuk menyediakan air mineral sekitar 150 mil per jam dalam kelimpahan, kemudian Changi berupa sup ayam atau sup jamur bubuk, garam, dan biji gula sehingga setelah rasa bumbu anda seimbang dan membuat lidah berfluktuasi. Anda juga bisa menambahkan sedikit merica untuk menyelesaikannya.
Siapkan ikan serta bumbu lezat yang enak
Setelah menyiapkan berbagai makanan khas dari daerah Jawa Barat ini, ia memindahkan Anda ke langkah selanjutnya yaitu pengolahan ikan serta rempah-rempah yang baik untuk pertama kalinya, tidak seperti ikan lainnya, ikan nila recoil ini menggunakan ikan yang pertama kali digoreng sehingga tidak banyak memancing .
Pastikan Anda menggunakan minyak yang cukup untuk menggoreng ikan dan tunggu sampai panas. Tujuan penggunaan minyak sebanyak ini adalah karena ikan akan digoreng menggunakan metode deepfry agar ikan bisa matang secara merata. Goreng sampai ikan berwarna keemasan atau kuning kecokelatan tetapi tidak terlalu kering.
Tips menggoreng ikan agar tidak meledak adalah dengan menaburkan tepung terigu di atas ikan yang digoreng di atas api panas. Jika ikan sudah matang, tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu. Sekarang, saatnya Anda membuat rempah-rempah yang baik dengan menghancurkan kenari, kura-kura, serpihan jahe, dan bawang.
Jika halus dan tercampur rata, Anda bisa mulai menggoreng rempah-rempah halus hingga aromanya tercium. Jangan lupa untuk menambahkan bahan daun salam, lemon yang ditekan, dan lengkuas saat Anda menggoreng sehingga aromanya harum dan enak. Gunakan api kecil agar tidak terbakar.
Saatnya beralih ke sup postmool untuk ikan
Makanan Jawa Barat dan resepnya sebenarnya sangat mudah dilakukan. Jika bumbu yang baik baru saja beraroma dan digoreng selesai, tuangkan air mineral yang anda siapkan tadi. Masak dan aduk sampai matang dan asam matang jika sudah matang, tambahkan bahan-bahan lain yang tersisa.
Bahan lain yang tersisa adalah beberapa cabai rawit yang harus dimasak secara menyeluruh, kemudian mulailah proses makan siang dengan jamur atau sup ayam, beberapa jumput garam, dan taburan gula biji-bijian secukupnya. Pastikan koreksi rasanya pas karena urgensi, asin, pedas, bahkan kue kering yang seimbang, sehingga enak.
Jika Anda merasa sudah cukup matang, sekarang saatnya untuk memasukkan ikan nila yang digoreng sebelumnya ke dalam sup yang dipadamkan. Pastikan ikan benar-benar tertutup sup pozmol dan masak sampai airnya kecil dan terserap ke dalam daging ikan nila. Sebentar lagi makanan khas Jawa Barat akan siap dinikmati.
Jika sup pozmol telah menyusut secara signifikan dan tertarik pada ikan, dan ikan telah menguning karena dekorasi pozmel, Anda dapat mengangkatnya dan meletakkannya di piring yang sudah jadi untuk memastikan Anda benar-benar menghabiskan sup pozmol sehingga hidangannya tidak terlalu kering.
Untuk menyajikannya, Anda dapat menemukan beberapa bahan tambahan seperti serpihan belimbing atau terong Romawi hijau yang tidak hanya mendukung sajian hidangan tetapi juga menambah rasa asam dan segar saat menyantap hidangan tradisional Sandenzi ini.
Sekarang, ikan nila minu pozmol atau rempah-rempah kuning siap disajikan. Anda dapat mencicipi bersama dengan keluarga Anda atau pu orang-orang terdekat Anda. Bukankah mudah untuk membangunnya? Resep untuk makanan Jawa Barat dan daerah asal lainnya cenderung lezat dan mudah dicoba.